«Турист — очень выгодный гость для ресторана» Максим Ползиков, управляющий партнер и гендиректор Ginza Project Moscow Газета «Коммерсантъ» №85 от 21.05.2021, стр. 10 Как рестораны Москвы и Петербурга, принимавшие до пандемии иностранных туристов, справляются без них и почему россияне пока не могут…